1. きのこの石突（根本の部分）を切り、土やゴミを取り除きます。

　2. きのこを縦に半分に裂きます。 　　

　目で見えるような大きい虫は手で取り除きます。 　　
　※大きいきのこはさらに半分に裂きます。

　3. ボールに水を張り、塩を少々ふります。

　4. きのこを５〜１０分ほど水に浸します。 　

　気になる方は長めに漬けてください。 　　
　※あまり長時間漬けると、きのこの「旨み」が逃げてしまいます。

　5. 水から引き揚げて終了です。

　商品到着後、すぐにこの作業をお願いします。
　「虫出し」せずに何日も放っておくと、（虫は）きのこを食べてドンドン
　成長します。

　いざ料理する時には、きのこはスカスカ、虫も特大サイズに・・・
　ということになりかねません。 十分にご注意ください。