天然きのこは栽培品と違い、調理法を間違えると全く美味しくない場合が
　あります。

　【例1】ちち茸（チチタケ）

　当店の扱う天然きのこの中でも特に人気のきのこで、熱烈なファンも多い
　です。
　しかし、ただ食べると肉質が固くボソボソします。
　各商品ページにそれぞれに向く料理法を記載していますので、必ずご参照
　下さい。

　【例2】香茸（コウタケ）

　味も香りも強烈な野性味を持つきのこです。
　その強烈さのため、好き嫌いのはっきり分かれるきのこです。
　好きな方は「松茸なんか目じゃない」ほどのファンですが、嫌いな方は
　「これほど不味いものは無い」とおっしゃいます。

　こればかりは個人個人の嗜好によるものですので、初めての方は以上を考
　慮のうえお買い求め下さい。

　【例3】クロカワ（老茸）

　苦味が特徴のきのこです。
　その苦さゆえ、好き嫌いがはっきり分れます。

　「苦いんですが!」と苦情をいただいても困ります（笑）。

　炊き込みご飯にされますと、ご飯が真っ黒になり確実に食欲を失います。

　天然きのこはそれぞれとても個性があり（味も調理法も）、それが魅力の
　ひとつでもあります。
　栽培品と違い、お口に合わないきのこもあるかもしれません。

　しかし、お好みのきのこに出会えた場合の感動、満足感は栽培品では決し
　て真似できません。
　ご不明の点がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
 
　お客様に「少しでも多くの満足を提供したい」と考えております。